最近、鯖缶以外の魚介類が無性に食べたくて お買い得だったヤリイカで炒め物 (写真がないけど本当はヤリイカ料理2回目) 家の食材使い切り料理 取り敢えずフライパンで炒めたら たいてい美味しい ヤリイカって 自分で買って料理したことなかったんだけど、 最…
朝から、家にあるもので チョコチャンクビスケットを作りました 粉には粗挽き全粒粉を入れて ザクザク食感と香ばしさUP 油脂はマカダミアナッツオイル、 牛乳を切らしていたのでお水でまとめて、 バニラオイルで香り付け チャンクチョコと胡桃をたっぷり具沢…
サバマヨ丼定食 鯖缶の汁を切って、たっぷりの山葵とマヨネーズ、 お醤油で味を調えたらサバマヨの出来上り 昔、THE丼のいくらツナマヨ丼が大好きだった 今は食べる事がなくなったけど、 友達と一緒に食べた思い出の味 特にいくら付きにするのは贅沢だったな
ライ麦粉を半量入れた生地に ドライブルーベリーとホワイトチョコを入れた ひとくちスコーン ホワイトチョコが不味すぎてスコーンが台無し これがなかったら美味しかった そもそも、 ホワイトチャンクチョコでアメリカンな ボリュームのある焼き菓子を作りた…
サッパリとタコが凄く食べたくなったので、 セブンさんの美味しくて大好きな “たことブロッコリーのバジルサラダ” を意識して作ってみましたー 自分で作ると、無添加で素材が良い物を使うから これはこれで美味しい気がする 色んなハーブを使って香り付け出…
茄子をカラメルソテーして バニラとレモン果汁で香り付け こんがり焼いたパイ生地にのっけて サワークリームとリーフパイをトッピング ピスタチオを散らして出来上り 3回目にして、やっと出来た パイ生地は余った3番生地だから凸凹 (横の断面でも分かる) ほ…
今回はしっかりカラメルを作って茄子を焼いた ところまでは良かったが、 余ったパイ生地で猫を作ったら、 首無し猫っぽく見える (-_-;)… カラメル茄子が冷えてないところに サワークリームを乗っけてしまい、溶けた… 大雑把で適当な自分が嫌になる もう…
海苔ご乗ったお惣菜っぽく見えますが 茄子のタルトタタン 砂糖とバターでカラメルが出来る前に 茄子を投入してしまって 水分もしっかり飛ばさなかったから 出来上りイマイチ しかも茄子を小さく切りすぎた 余ったパイ生地でてきとーに黒猫作ったら それもイ…
焼き立てのライ麦パンに ブルーチーズとクルミを乗せて はちみつをかけて食べました この写真の中におすすめ品が満載 ＊ドンキでピュアローハニー ドイツ原産、ブライトザマー菜の花蜂蜜 500g入で税込1000円いかないくらい ＊ブルーチーズ デンマークのミセ…
久しぶりにライ麦パンを作りました サワー種を切らしていたので、 ヨーグルトを入れています 少しのイーストとモルトパウダー、 セルマランドゲランドの塩、オリーブオイル、 たっぷりの水を入れて、 タッパーの中でヘラでこねこねして 冷蔵庫でしっかり発酵…
イチジクのアメリカンマフィン このボリューム伝わるかな⁉ 黒いのは竹炭クランブルです ジューシなイチジクがトロリ、 このボリュームがたまらんここ1、2年、 マフィンの膨らみが悪いと思ったら、 ベーキングパウダー(缶)を開封してから日が経って 膨らむ力…
ドライマンゴーとココナッツを練り込んで クグロフ型で焼いたパン お砂糖と油脂がほとんど入っていない生地なので 色味は少し悪いですが美味しかったです (見た目ポンデリングみたい？) 少しだけココナッツオイルを入れて 型にカソナードを付けて焼いています
カヌレとプリンを足して割ったようなクラフティ 香り付けにラム酒とアーモンドオイル 濃厚で甘酸っぱくて美味しかった 冷めたい方が断然美味しいのに、 冷えるまで待ちきれず、 直ぐに全部食べてしまうよʕ´• ᴥ•̥`ʔ
この季節美味しい“太陽プラム” 包んで焼くタイプのタルトにしました みみにもプラムを巻き込んで焼いている ピザハット方式 焼き立てはプラムがとろり とっても酸っぱくて美味しいし、 冷めたら甘みが強くなって 全粒粉入りザクザクタルトの香ばしさと合って…
ゴツゴツした岩のようなロックスコーン 今回は全粒粉入りで ゴロッとしたチョコチャンクとクルミ 生クリーム、素焚糖、少し岩塩、重曹を入れて 作りました ザクッフワッホロッ 全粒粉が香ばしくて 焼き立てはチョコがとろりっ めちゃくちゃ美味しく出来まし…
数年前に流行った“カンカン弁当” カンカン弁当の中でも、 インスタで見たホノルルクッキー缶のお弁当に ずーっと憧れていて、やっと作りました 味・内容はともかく、可愛く出来て満足です♥ 空き缶は随分前にメルカリで手に入れました ホノルルクッキー自体も…
左から ＊プレーン(バニラ) ＊クルミ＆ラムレーズン シナモン入り ＊紫芋 ＊ココナッツ＆マンゴー カルダモン入り ＊アーモンドココア ディアマンなのに形がいびつ､､､ 周りのトッピングシュガーがまだら､､､ 私らしくていっか(◠ᴥ◕ʋ) 自分で美味しいラン…
茄子と厚揚げの味噌炒め 少しずつ残っていたトマトと大葉も使い切り 以前スーパー？八百屋？で見切り品を買い過ぎて 消費するのに大変だった､､､ これも見切り品の消費1品
この季節のパンケーキは ブルーベリーにフロマージュブランソース、 ハチミツ(写真はかけてない)のトッピングが1番 “フロマージュブラン”はヨーグルトみたいな さっぱりした水分の多いチーズ 香り付けにチェリーブランデーの“キルシュ”を 使っています ミン…
傷んでしまう前に 余り物をオーブンでぎゅうぎゅう焼き‼ 具材が左からパプリカ黄、ミニトマト、セロリ、 ズッキーニ、椎茸、茄子、パプリカ赤、ソーセージ にんにく、ハーブ色々、オリーブオイルに バルサミコをかけて焼いています 仕上げにブラックペッパー…
フライパンパンで作る「ビーフライス」 本当はホットプレートで作るとこを フライパンで作って、 葱をニラに勝手にアレンジ ペッパーランチ直伝レシピ！ホットプレートでつくる「鉄板ビーフライス」 | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|…
よく作る1品 椎茸に山葵とピザチーズをのっけて トースターで焼いただけ 今回は彩りで、大葉を刻んで乗せてみた おつまみっぽいけど私は下戸です
カポナータ ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉葱、セロリを オリーブオイルで揚げ焼きにして トマトペーストとにんにく、ハーブ (バジル、セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ) 白ワインビネガー、砂糖を入れて煮込んだら 出来上り 冷やしたほうが味がはっ…
オートミールのトマトリゾット セロリとマッシュルーム、トマトペーストを オリーブオイルで炒め、 コンソメスープとオートミールを入れて 溶き卵も入れて 粉チーズとブラックペッパーをパッパッとかけて 出来上り 鍋のまま頂きます やる気が出なくても 食欲…
オクラを豚肉で巻いて焼いて、 生姜とお醤油で味付けしただけ お醤油が好きなので、シンプルで美味しかった
冷蔵庫でしぼんできたマッシュルームと 封を開けてだいぶ経ったオートミールで マッシュルームリゾット 玉葱とマッシュルーム、ベーコン、にんにくは バターで炒めて 牛乳にオートミール、粉チーズ、コンソメ、 香り付けにナツメグ 仕上げにブラックペッパー…
ワタごとゴーヤピカタ ワタと種ごとスライスして 小麦粉はたいて、溶き卵にくぐらせて焼くだけ 簡単で美味しい夏レシピ
今日も手抜きごはん 残り食材と常備している物で ゴーヤチャンプルと ゴーヤのわた入り洋風味噌汁 定番の納豆と焼海苔、胡瓜の糠漬けです フライパンと納豆はパックで。 ゴーヤはわたと種も食べれは栄養価もアップ わたはトロッとして茄子みたいな感じです …
手作り全粒粉パンを使ってポークエッグサンド たっぷりマヨネーズとマスタードを塗って レタスと卵焼き、ランチョンミートをサンド ランチョンミートが塩味がこの時季美味しい レタスだけだと野菜が足りないので アボカドとミニトマトのサラダ、 リンゴ酢ド…
朝からオートミールクッキーを焼いて朝食 (焼いている最中にアボカド納豆も食べた) 今日はコーヒーや紅茶を切らしていたので 豆乳と一緒に食べました 美味しくてお腹いっぱい
