みーの日記

おやつメモさんにいいね付ける用のブログ、ついでに料理日記

頂き物アレンジのゴルゴンゾーラスコーン

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ゴルゴンゾーラ&イチジクハニーのスコーン

粉の半分を粗挽き・細挽き全粒粉にした生地に

胡桃とポピーシード(無花果のつぶつぶ感UP)、

蜂蜜の無花果漬け、ゴルゴンゾーラを入れて

ゲランドの塩をひとつまみ、

大人の贅沢スコーンを焼いてみた

自分好みの味でめちゃくちゃ美味しい

もう少し小さくカットしたら

赤ワインのおつまみにもなりそう(私は下戸)

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お姉さんありがとう♥イチジク漬け蜂蜜

 

 

頂き物アレンジの夕ご飯

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・玄米ご飯に刻み奈良漬け

奈良漬は甘くて香り良くて味がしっかりしてるから

ご飯がすすむ

なめこと若布のせんべい汁

満月ポンをせんべい汁にアレンジ

・雲丹ホーレン

ほうれん草と雲丹海苔の醤油和え卵黄のっけ

広島の雲丹ホーレンを意識した組合せ

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お姉さんありがとう(*‘ω‘ *)

 

家にあるものケーキ

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キャロットケーキ

人参はすりおろして

レモン汁とグランマニエで香付け

卵とマカダミアナッツオイル

クルミとレーズンをたっぷり

薄力粉に全粒粉を混ぜてスパイスを効かせて

レーズンの甘さがあるから素炊糖をほんの少し

美味しくないドライスターフルーツ

お湯でグツグツ煮沸して

これもレモン汁とグランマニエで香付け

焼き上がった生地に

チーズクリームのかわりに水切りヨーグルト

スターフルーツをトッピング

 

ずっしりキャロットケーキ、

甘さ控えめで美味しかった

 

これで1.7kgの薄力粉を使い切り

載せてないおやきやだんご汁、クッキー、

色々がんばって作ったー

 

栗クッキー

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栗の甘露煮入りソフトクッキー

ラム酒で香付けした栗の甘露煮を

粗く潰してたっぷり入れてます

下側に付けた芥子の実、

ほんとは卵塗ってつけるといいんだけど

面倒くさくてなかなか出来ない

なので、めっちゃポロポロ落ちてる

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家にあるものクッキー

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ココナッツのソフトクッキー
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家で無性にスイーツが食べたくなり

家にあるもので作ったもの

 

大食いで食いしん坊なので、

すぐ食べれるお菓子や加工食品は

置かないようにしてる

あると片っ端から直ぐに食べ尽くしてしまう

少食になりたい、

食欲をなくしたい、

大量の薄力粉を消費しているうちに

体重はかなり増えてしまった、辛い、、、