芋羊羹っぽく見えますが ブルーチーズ＆クルミの紫芋スコーンです 生地に甘さが殆どなく ブルーチーズが塩味強めなで 蜂蜜をかけてお食事スコーンにぴったり なんなら、アルコールとも合いそう 私は朝食に焼いて食べました 美味しかったです

大好きな鰤のあら炊きを作りました あらと言えど、買うと意外と高い鰤あら 今回、大好きな目玉部分と 肉厚な白い腹身?がついて(全体的に身がしっかり) きれいで新鮮な感じなのに お昼前の買い物で半額になっていた それは買うしかないですよね 買い足した鰤…

少しリッチに作ったナポリタン オリーブオイルでにんにくと具材を炒めて 白ワインとドライハーブで風味付け、 ケッチャプ炒めて酸味を飛ばし、 茹でたパスタを混ぜて少しバターも入れて ゲランの塩とブラックペッパーで 味を調えて出来上り 食べる時には追い…

見た目は悪いですが 朝から焼き立てフォカッチャと ボリュームサラダの朝食 フォカッチャにはパプリカ入りオリーブの実を トッピングして焼いています 残り野菜とマッシュルーム、ドライハーブを オリーブオイル、バルサミコで和えて 岩塩、ブラックペッパー…

自分で作るパスタで最も好きな物の1つ “辛子明太パスタ” とっても簡単で、とっても美味しい 作り方は人それぞれだろうけど、 私の場合 ほぐした辛子明太子とバター、昆布の粉末を ボウルに入れ、茹でたパスタを入れて和えて、 藻塩で味を調えるだけ トッピン…

ファミチキ20億食突破を記念して 独自でワッフルサンドを作ってみました キャベツのみじん切り入り セイボリーなライ麦ワッフルでサンドしています メイプルシロップをかけて食べると 甘じょっぱくて美味しいです ほんとは甘いワッフルで野菜無しなくらいが…

今回はDEAN&DELUCAの ブラックロックスコーンを意識して作りました (今は売ってないかも) 挽き全粒粉と竹炭、コーヒーとカルーア入り生地に ホワイトチャンクチョコとヘーゼルナッツ、 マシュマロを入れています ザクッ フワッ ホロッとした生地に 粗挽き全…

たまに無性に食べたくなるナポリタン 具材はピーマン、ソーセージ、マッシュルーム、 玉葱、粉チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、 バター、タバスコ ほんと昔ながらのナポリタン あー、美味しかった カゴメのケチャップハーフを使っているせいか (塩分・糖…

耐熱容器で生地作りから焼成まで 楽ちんフォカッチャ 高加水生地を夜仕込み、朝焼き 焼く時に容器にたっぷりオリーブオイルを 塗らなかったので、型から取りにくかった💦 岩塩とローズマリーのフォカッチャで朝から満足 美味しかった

パイナップル、イエローズッキーニクリーム、 イエローズッキーニのソテー、パイの ミルフィーユ 本当は一口スクエア形で作ろうとしてたんだけど 冷え固まるまで待てず失敗 残った材料でもう一度挑戦するか悩んで、 簡単に重ねただけのパイを作りました イエ…