メレンゲ モンブランタルト

お得な “割れ有り 栗の渋皮煮” をGETしたので

モンブランタルトを作りました

渋皮煮を使ってクリームも作っています

甘さ控えめでラム酒を効かせています

モンブランの中身はメレンゲとカシスジャム

メレンゲのサクッとした軽い食感と

カシスジャムの酸味がアクセントになって

とっても美味しかったです

絞りとか下手くそだけど

写真の1個だけ作ったにしては

素人なりにきれいに出来たと思います